2003年から続く料理教室です。健康的で体に優しいイタリアンを、季節の旬野菜を用いて自宅でも出来る料理をご紹介するレッスンです。レストランの厨房でシェフ自らプロの技を披露するデモンストレーション方式。生徒の調理実習はありませんので、プロのテクニックを見て、調理のコツやポイントをメモして下さい。講習後はランチコースを皆様で味わって頂けます。メニューは毎月、月替りでご用意していますので、レパートリーを増やして頂けます。