株式会社パドルポケクラブが運営するハワイ料理のテイクアウト専門店「オーケイ ポケ （okay poke）」 ハワイ現地で出会った「ポケ・ボウル」に対して、刺激を受け、厳選された魚料理の味付けを日本で再現したお店です。 ポケとはハワイ語で「切身」を意味で、ポケ・ボウルとは、鮮魚の切り身に、塩、醤油、食用油、海藻、香味野菜などを組み合わせた丼のことを言います。 味付けは、醤油味、スパイシー、シーソルトなどさまざまあり、ハワイの色を残しつつも、日本人にとって馴染みやすい味になっています。