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和食  >  和風居酒屋

発酵居酒屋5

自家製塩糀ダレで発酵熟成させた鶏肉を、餅粉と片栗粉で衣はカラッと中身はジューシーレアに仕上げた名物「発酵からあげ5」をはじめ、「発酵」をテーマに、無添加であること、手作りであること、そして、気兼ねなく毎日通えることにこだわった居酒屋。

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発酵からあげ定食

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