東京・南青山の一角でひときわユニークな存在感を醸し出している"地球うどん"。 「食」「学」「働き」といった要素に加え、グリーンエネルギーを使用したクリーンなコンテンツを導入し、都市と人を結ぶ「食とフードカート」が空間を創り出しています。