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原材料を100％オーガニック（無農薬有機栽培）に限定しています。
水は日本アルプスの天然水、塩は完全天日海塩ゲランドとフルール・ド・セルを使い100％オーガニック素材で仕上げたパン屋さん。その他、クッキー、ケーキ、ジャムなども販売しています。
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