和牛を特製ユッケダレと卵黄に絡めてます。

「黒タン」は「タン」の中でも極上品として珍重され、牛肉の中で最も入手困難な部位。 旨味、香りは通常の「牛タン」とは一線を画します。 上質なサシと、サクッと入る歯ごたえと柔らかさを兼ね備えた、「黒タン」ならではの味わい。

気ナンバーワン。 目利きにこだわり抜いた当店のハラミは黒毛和牛の生のみを使用。 強火で焼きハラミの濃厚な旨味を閉じ込めて、柔らかさと肉汁豊かな旨味を堪能できます。

滋賀県朽木の宝牧場より直送の絞り立て生乳を使用したデザート。 おすすめです！

焼肉に留まらない美しく美味しい料理がいくつもある“はせ川”。 新鮮なオリーブオイルが後を引くプレミアムアイス。 スイーツも絶品です。 早い段階で摘み取る若い野菜達の彩の美しさと、水々しい生命力。 こちらもオリーブオイルで頂くのが、シンプルで繊細。