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キミとホイップは、名前の通り、キミ（卵黄）とホイップ（メレンゲ）にこだわった純生カステラ専門店。ふっくら焼きあげたカステラ生地はぷるぷる・ふわっ・しゅわっな新食感の口当たりが特徴です。
赤穂の地養卵と北海道産バターを使用した定番の「プレミアム純生カステラ」をはじめ、抹茶を使用した生地に北海道産黒豆を入れて上品な甘さに仕上げた「宇治抹茶カステラ」、コロンビア・ブラジル産100％アラビカ種コーヒー豆を使用した、大人な香りが広がる「珈琲カステラ」の３種類が定番メニュー。
話題の食パン専門店「HARE／PAN premium」との併設店となっています。
契約農家で育てられた国産卵を使用した「ふわっしゅわカステラ」をお楽しみください！
プレミアム純生カステラ
甘みとコクが特徴の地養卵と北海道産バターを使用したプレミアムカステラ。フルサイズかハーフサイズを選べます。甘い卵とバターの香りがたまりません。出来立ては、ふわっじゅわっとしてケーキのような贅沢な食感。1日寝かせるとまたジューシーな味わいになるとのこと。他にもトースターでさっくりとさせたり、冷蔵庫で冷やしてしっとりとさせる食べ方もあるとか。お試しあれ！
プレミアムHARE/PAN
パン好きには有名なハレパン。耳まで柔らかく、甘みがあるので何もつけなくともおいしい。焼きたてはそのままふんわりとした食感を味わい、冷めたらトーストしてカリッとさせても。
厳選されたこだわりの素材の味が楽しめる食パンです。
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