薬膳×アートの参鶏湯専門店。
薬膳たっぷりの濃厚参鶏湯と、shiariでしか飲めないブレンド薬膳茶。
韓国の珍しいお酒と在籍ソムリエが厳選した自然派ワインをアートに触れながら堪能できます。
あなたの五感を満たす最高の空間を体験できます。
rich samgyetang(6種類のおかず付き)
滋養食としての要素が強い韓国料理のサムゲタンを、独自のこだわりスープ(白濁するまで煮込んだ鶏白湯と干し椎茸・昆布などの旨味を合わせたスープ)でアレンジした、絶品参鶏湯です。
お肉はホロホロ!スプーンで簡単にほぐれてしまいます。
くるみ・クコの実・糸とうがらしなどを、目の前で盛り付けてくれて、最後の仕上げまでしてくれます。
埋め込み式のコンロ付きカウンターテーブルなので、スープも濃厚になり、最後まで美味しくいただけます。
参鶏湯には6種類の野菜のおかずがついてきます。
もやしのナムルが長ネギのヴィネグレット、ピリ辛の味付けにした温玉韓国風などなど、どれもオーナーのこだわりを感じる味付け。
滋味あふれる味がたのしめます。
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