【表参道】人気モーニングが味わえるお店「Sarabeth’s（サラベス）」新規オープン！

２０２５年１２月、表参道でちょっと特別なモーニングやブランチが楽しめる、NY発の人気レストラン「Sarabeth’s（サラベス）表参道店」が表参道にオープンしました。場所は東京メトロ 表参道駅 A１・B２出口から徒歩約２分、クレヨンハウス東京店の跡地にできた「GREEN TERRACE 表参道」という複合ビルの２階にあります。

(木や植物が外壁やテラスに配置され、ナチュラルで都会的なデザインが特徴的）

“ニューヨークの朝食の女王”とも称されるサラベスは、上質な食材を使ったシンプルながら完成度の高い料理が特徴。特にエッグベネディクトやフレンチトースト・パンケーキは有名で、地元客や観光客に愛され続けています。今回オープンした表参道店は表参道駅からも近く、人気の朝食メニューからブランチメニューに加えて、ディナータイムのアルコールやメニューも充実しており、朝に限らず夜まで楽しめる使い勝手の良さが魅力的なお店です。

店内は窓が大きく昼間は明るく爽やか。シックで落ち着いた照明なので夜になっても上質ながら居心地の良い空間です。テーブル席が中心ですが、個室やテラス席も用意されているので、ひとりでのんびりモーニングしたり、女子会や家族で過ごすのにも良さそう。人気の朝食メニューは９:００〜１０:３０の提供で、アボカドトーストやフレンチトーストに加え、グリークヨーグルトやフルーツボウルなど軽いメニューもあり、気分や体調に合わせて選ぶことができます。ドリンクはコーヒーや紅茶以外に、フレッシュジュースも人気。ブランチとの相性を考えたラインナップがそろっています。

【エッグベネディクト】

サラベスを代表する看板メニュー。エッグベネディクトの決め手は”オランデーズソース”。
バターのコク、レモンの爽やかな酸味、なめらかな口当たりのバランスが良く、重すぎないのに濃厚。クラシックエッグベネディクトは、とろけるポーチドエッグと濃厚オランデーズソースが絶妙で、マフィンと一体になった瞬間が一番おいしい！ファンの多い逸品です。

【パンケーキ】

薄めの生地に、濃厚なバターや自家製フルーツスプレッドを合わせ、アメリカンクラシックな味わいを上品に楽しむことができるシンプルなパンケーキ。ふんわり軽やかな食感で、甘さは控えめなのでフルーツやシロップとの相性も抜群です。重すぎないので、何枚でも食べられちゃいます。

【フレンチトースト】

専用の甘く軽いオリジナルブレッド”ハッラー（Challah）”を使用し、表面はカリッと、中はとろけるようなふわふわ食感が特徴のフレンチトースト。卵とバターの風味が香ばしく、中はふんわりとした口当たり。メープルシロップ、フルーツ、バターと合わせて、デザートのような朝食を楽しめます。

表参道エリアのおしゃれな空間で過ごす時間はまた格別。本格的なニューヨークスタイルの朝食を楽しめるサラベスは、少し優雅な朝食を取りたい時やおしゃれなブランチを楽しみたい時にもおすすめです。ショッピングや観光の合間に、ちょっと贅沢なブランチタイムを楽しんでみてくださいね。