カカオ豆からショコラまで（Bean to Bar）の製造工程全てを管理し、クオリティーの高いチョコレートを作るパトリス・シャポンのお店“CHAPON”。 パリでも、パリっ子のハート掴み、大人が喜ぶチョコレート専門店として有名です。 青山店は、パリ6区サン・シュルピスの店舗と同じ雰囲気を感じていただけるようにと、パリと同じ真っ白タイル、タブレットを陳列する棚など、レトロさと可愛らしさを共存させた空間となっています。 カフェでは、自慢のショコラを楽しんでいただけるのはもちろんですが、フランス伝統料理「キッシュ」のランチプレートなどもいただけます。 現在も工房に立ち、商品を生み出し続けているパトリス・シャポン。 華麗で美味なショコラを楽しむことができるお店です。