フレッシュファラフェルの専門店。ファラフェルとは、イスラエルなど中東諸国の料理で、ひよこ豆を水に浸し、つぶし、さまざまなハーブと混ぜ、油で揚げて作られたファストフード。外はカリカリ、中はほくほくの揚げたてのファラフェルを楽しめます。見た目は日本で親しまれているコロッケに似ていますが、お肉は使わずヘルシーだけどジャンクでボリューム満点！ベジタリアンやヴィーガンに大変人気のある食品で、ニューヨークやパリなどでもヘルシーなファーストフードとして人気を集めています。