表参道に佇むHYÈNEは、築70年の古民家をリノベーションした、韓国のエッセンスとフレンチの技法を融合させたイノベーティブ・コリアンフレンチを、肩肘張らずカジュアルに楽しめるレストランです。 料理に合わせて厳選された7種のペアリングは、ワインと日本酒を織り交ぜ、料理の魅力をより一層引き立てます。 カウンター席は、シェフの繊細な調理や盛り付けを目の前で楽しめる特等席。ゆったりと過ごせる個室も完備しており、デートや記念日、会食など幅広いシーンで利用できます。