風味豊かな旨みとしっとり柔らかな舌触りの「やまと豚」が味わえる豚肉専門店“豚肉創作料理 やまと”。 育種・養豚から加工・販売・飲食店経営までを自社で一貫して行い、「安全・安心・おいしさ」を追求し、2015年iTQiにおいて三ツ星を獲得しました。 その後、3年連続の受賞によって、2017年にはクリスタル味覚賞も受賞しています。 日本の豚という意味が込められた「やまと豚」の特徴は、肉質はキメが細かく、柔らかい。赤身にクセがなく、上品な旨みがあって、脂肪はあっさりとしていて甘く、風味がよい。 こんな世界も認めた、日本の最高の豚肉が堪能できるお店です。