全国的に厳しい寒さに見舞われている2018年冬。
この時期、乾燥が気になっている方、多いのではないでしょうか。

乾燥から身を守るには、「睡眠をしっかりとる」「体を冷やさない」「炭水化物・糖質・脂質などに偏った食事を取り過ぎない」「良質なタンパク質を積極的に摂る」などが大切なようです。

最近は、種類も豊富なコラーゲンのサプリメントや化粧品などが手軽な価格で購入できますが、やっぱりお食事からコラーゲンが取り入れられたら嬉しいですよね。

そこで今回は、コラーゲンを多く含む食材を美味しくいただけるお店をご紹介いたします。

確かに、フカヒレやスッポン料理は贅沢ではありますが…
体の中から美しくなれる食材を食べて、辛い乾燥の時期を美味しく乗り切りましょう！

 

礼華 青鸞居

オーナーシェフ新山重治の高級乾貨(フカヒレなど)を使ったオリジナル・ヌーベルシノワの中華料理が堪能できるお店“礼華　青巒居”。

フカヒレとは、サメの背びれや尾びれなどのヒレを乾燥させたものですが、こちらのお店ではスープや姿煮のほか、なんとお刺身としても食べることができるそうです。
コラーゲンを上手に体内に取り入れるには、ビタミンや鉄分などと一緒に摂取することが必須。「フカヒレを贅沢に食べる！」という、この至福に満ちた行為こそが綺麗の近道かもしれないですね。

 

蔭山樓 表参道店

盛り付けもお味もお洒落なフレンチスタイルの創作中華のお店“蔭山樓 表参道店”。

食材は、良質なフカヒレ、卵は千葉県産の滋養卵「紅孔雀」、野菜は三浦半島の朝採れ野菜、麺は台東区の浅草開化楼を使用。大変なこだわりを感じます。
お店自慢のお料理は、フカヒレ料理のほか、鳥の手羽先肉を８時間ほど煮込んで作ったオリジナルスープが決め手の白湯塩そば。
フカヒレや手羽先など、コラーゲンたっぷりな本格中華料理を気軽にいただけるとあって人気です。

一度足を運んでみてはいかがでしょう。

 

青山はしづめ

四川料理と日本食を融合させた、独創性に溢れた中華料理のお店“青山はしづめ”。
こだわりの旬の素材や麺を巧みに調理したお料理は、目でも舌でも楽しむことができます。

こちらではフカヒレはもちろんですが、コラーゲンたっぷりのスッポンのスープをいただくことができます。
すっぽんは、たんぱく質・脂肪酸・ミネラル・ビタミン・コラーゲンなど栄養バランスがよく、「生命の泉」ともいわれるアミノ酸が非常に豊富な食材！

最近お疲れ気味の方は、ぜひ召し上がってみてはいかがでしょう。

 

ザ テイショク ショップ（THE TEISYOKU SHOP）

お魚の素材や焼き方にこだわった定番メニューがいただけるお店“ザ テイショク ショップ”。

ご存知の方も多いかと思いますが、鮭・ブリ・鯖などの魚の皮にはコラーゲンがたっぷり！
女性に敬遠されがちの魚の皮ですが…ぜひ、召し上がっていただきたいですね。

ちなみに煮魚などの煮汁が冷えて凝固した「煮こごり」は魚の骨などからコラーゲンがスープに流れ出たものが冷えて固まったもの。
残さず食べて、より美しくなりましょう♪

 

焼き鳥　平良(青山)

三大地鶏や各地に伝承される美味い地鶏を炭火で風味豊かに焼き上げてくれる“焼き鳥　平良”。
JAZZの流れるお洒落な空間は排煙設備完備で完全無煙。特に女性には嬉しいサービス付きですね。

しかし、気になるのは匂いよりも鶏の皮には脂肪が多いこと…
でも、大丈夫！炭火でじっくり焼いた焼き鳥なら、脂も程よく落とされ、美味しくコラーゲンたっぷり食材が食べられそうです。

ランチメニューは、ほっけなどのお魚、肉、親子丼などの和食メニューがずらり。
ヘルシーでコラーゲンたっぷりなお食事をしたいときは、ぜひ！

 

マドッシュ！カフェ

森のバターといわれるほど栄養価が高く、肌のコラーゲンを増やしてくれるビタミンB（ナイアシン）が豊富な食材・アボカドの専門店“マドッシュ！カフェ”。
お肉や野菜と一緒にアボカドを召し上がることで、スベスベでハリのある肌が期待できます！

こちらのお店では、皮膚や粘膜を鍛え、正常に保つ効果のあるビタミンAたっぷりのマンゴーとアボカドを組み合わせたジュース（アボペチーノ）もいただけます。
この最強ジュースを飲めば、体の中から美しくなるのを実感できるかも！？