2022年12月 、表参道にスティックブリオッシュとクロワッサン＆スイーツを提供するオシャレなカフェ「Bouche（ブーシュ）」が新規オープンしました。 場所は東京メトロ千代田線 表参道駅から徒歩4分ほど、原二本通りを北に進んだ通称「まいせん通り」と呼ばれる通りにあります。 ふわふわの柔らかい口当たりと、バターたっぷりのリッチな風味で人気の「ブリオッシュ」が楽しめるお店です。 ブリオッシュとは、バターと卵をたっぷりと配合したフランス発祥のリッチな菓子パンの一種。 名前の由来としては、「bris（ブリ）＝砕く」「hocher（オシェ）＝ゆさぶる」のふたつの言葉を組み合わせたという説と、ブリ―地方の名前からという説があるようです。 フランスではたっぷりのカフェオレとともに朝食に食べられているのだとか。 高級なバターをたっぷり練りこんで焼かれた自家製パンのブリオッシュ。 スティック型のブリオッシュの上には、たっぷりのフレーバークリームと旬のフルーツがトッピングされています。 一つずつ並べると、色とりどりでとってもかわいい！ それに加えて、しっとり濃厚クリームが詰まった美味しそうなクロワッサンも並んでいます。 中のクリームはピスタチオ、チョコレートなど、こだわりの材料から手作りされています。 テイクアウトはもちろん、ワンドリンク制でイートインも可能です。 観葉植物と、ブリオッシュに見立てた素焼きのレンガが印象的な店内は、木の温かみのある内装で小物使いもとってもおしゃれです。 両壁を背にしたベンチ型の席で、席数は多くはないですが、海外のカフェに来たかのようなおしゃれで落ち着く雰囲気を醸し出しています。 こちらは「レモンカード焼きメレンゲ」。 表面はカリッと内層はしっとり。ふわふわしたリッチなスティックブリオッシュの上に、レモンカードの爽やかな香りと甘さ、メレンゲのサクサク食感がマリアージュした、新食感スイーツです。 甘すぎず小ぶりサイズなので、食後のちょっとしたデザートや食べ歩き、休憩のお供にはちょうど良いスイーツです。 ペロッと食べられるので、ついつい他の種類のブリオッシュも食べてみたくなっちゃいます。 見た目も可愛くておしゃれなので、手土産にも喜ばれそうですね。 一人でも入りやすくて、オシャレなブリオッシュを味わえる「Bouche（ブーシュ）」。 カフェ巡りや、ちょっとした休憩にもぴったりです！ ぜひ立ち寄ってみてくださいね。 地図を見る 【閉店】 Bouche （ブーシュ） 東京都渋谷区神宮前三丁目5-1 神宮前351ビル 1F Bouche （ブーシュ） Tagged on: カフェ, スイーツ, テイクアウト, 手土産
2022年12月 、表参道にスティックブリオッシュとクロワッサン＆スイーツを提供するオシャレなカフェ「Bouche（ブーシュ）」が新規オープンしました。
場所は東京メトロ千代田線 表参道駅から徒歩4分ほど、原二本通りを北に進んだ通称「まいせん通り」と呼ばれる通りにあります。
ふわふわの柔らかい口当たりと、バターたっぷりのリッチな風味で人気の「ブリオッシュ」が楽しめるお店です。
ブリオッシュとは、バターと卵をたっぷりと配合したフランス発祥のリッチな菓子パンの一種。
名前の由来としては、「bris（ブリ）＝砕く」「hocher（オシェ）＝ゆさぶる」のふたつの言葉を組み合わせたという説と、ブリ―地方の名前からという説があるようです。
フランスではたっぷりのカフェオレとともに朝食に食べられているのだとか。
高級なバターをたっぷり練りこんで焼かれた自家製パンのブリオッシュ。
スティック型のブリオッシュの上には、たっぷりのフレーバークリームと旬のフルーツがトッピングされています。
一つずつ並べると、色とりどりでとってもかわいい！
それに加えて、しっとり濃厚クリームが詰まった美味しそうなクロワッサンも並んでいます。
中のクリームはピスタチオ、チョコレートなど、こだわりの材料から手作りされています。
テイクアウトはもちろん、ワンドリンク制でイートインも可能です。
観葉植物と、ブリオッシュに見立てた素焼きのレンガが印象的な店内は、木の温かみのある内装で小物使いもとってもおしゃれです。
両壁を背にしたベンチ型の席で、席数は多くはないですが、海外のカフェに来たかのようなおしゃれで落ち着く雰囲気を醸し出しています。
こちらは「レモンカード焼きメレンゲ」。
表面はカリッと内層はしっとり。ふわふわしたリッチなスティックブリオッシュの上に、レモンカードの爽やかな香りと甘さ、メレンゲのサクサク食感がマリアージュした、新食感スイーツです。
甘すぎず小ぶりサイズなので、食後のちょっとしたデザートや食べ歩き、休憩のお供にはちょうど良いスイーツです。
ペロッと食べられるので、ついつい他の種類のブリオッシュも食べてみたくなっちゃいます。
見た目も可愛くておしゃれなので、手土産にも喜ばれそうですね。
一人でも入りやすくて、オシャレなブリオッシュを味わえる「Bouche（ブーシュ）」。
カフェ巡りや、ちょっとした休憩にもぴったりです！
ぜひ立ち寄ってみてくださいね。