雪ノ下　堀口珈琲氷と発酵バターパンケーキ　【原宿】

5月に原宿にオープンしたばかりの雪ノ下。

日本の食材を使ったメニューは、どれも評価が高く、テレビや雑誌などでも度々取り上げられていました。厚焼きパンケーキといえば雪ノ下といえちゃうくらいの人気です。

店内は広々。茶色でまとめられていて、とても落ち着いた空間です。

こちらがシンプルなパンケーキ。芳醇な発酵バターと、蜜柑の花から採取した高級はちみつで、卵本来の味を楽しめる一品です。もちろん玉子にもこだわっていて、三重県のコケコッコー共和国の有精卵を使用。濃厚な黄身の風味が、パンケーキを通して広がります。

ふわふわの厚切りパンケーキ！バターがじんわりと溶けて、生地と絶妙にマッチします。生クリームやフルーツたっぷりのパンケーキも美味しいですが、素材の味をしっかり味わえるシンプルなパンケーキもいいですよね。

原宿・表参道・青山 パンケーキ

さて、パンケーキが美味しいと有名な「雪ノ下」ですが、夏はかき氷もあります（*^_^*）

この日は堀口珈琲氷に。雪ノ下自慢の堀口珈琲を丁寧にドリップし、氷に。練乳ともよくあうかき氷です。

氷のザクザクとした食感が楽しめるかき氷です。

練乳と混ぜて食べると、より一層美味しいですよ！とことん素材にこだわっているので、かき氷ももちろん絶品でした。

シンプルに美味しさを味わいたいときは、ぜひ雪ノ下に行ってみてくださいね。

原宿・表参道で食べられるカキ氷まとめ