そしてこの店の大きな魅力が、マリアージュ（料理×ドリンクの相性）。シャンパンと相性が良い料理とともに、ビールやオリジナルのワインなども種類豊富に楽しめます。中でも、緑色の瓶に鮮やかな黄色のステッカーが映える台湾ビールがひと際目を惹きます。台灣啤酒金牌 JAY SELECTコラボレーションボトルだそうで、台湾料理との相性が抜群！爽やかで飲みやすい、すっきりとしたビールです。ちなみに、オリジナルラベルのデザインは創業者であるジェイ・ウーさんのアイコンだそう。かわいいビールグラスはレジ横で購入も可能です。
コース料理の数々は油や香辛料を重くしすぎず、旨味・香りを活かしてシャンパンやワインと合うよう作られているので、料理やその日の気分に合わせてマリアージュをぜひ堪能してみて下さい。
台湾・台北でミシュラン一つ星を獲得した名店「富錦樹台菜香檳 （フージンツリータイツァイシャンピン）」の日本２号店が、２０２５年１１月原宿クエストにオープンしました。
コンセプトはなんと、シャンパンと中華のマリアージュ！台湾料理＝ビールのイメージですが、シャンパンやワインとともに楽しめる洗練された台湾料理を、スタイリッシュな店内で味わうことができます。台湾にしかない食材は台湾から仕入れているそうで、本場の味を忠実に再現している料理は、どれもおいしいと評判です。
高層階に位置する店内は、大きなガラス張りで昼から夜まで素敵な景観を眺められます。天井も高く、開放感と上質さがたっぷり。個室もあるので、様々な食事会にも良さそうです。メニューは２０００円台からのランチセットからグランドメニュー、ディナーコースまで、台湾の伝統的な素材・調理法・味付けを活かした料理が頂けます。おなじみのルーローハン（魯肉飯）や台湾ビーフンなどの台湾家庭料理も「富錦樹台菜香檳」ならではの洗練された料理として味わうことができます。”紹興酒プリン”や、台湾で人気のあつあつのお団子がのった”かき氷”、といった台湾ならではのデザートも必見です。
【ランチコース】
台湾料理をバラエティ豊かに味わいたいのなら、前菜からデザートまでそろっているコース料理がおすすめ！料理内容は季節や仕入れ状況などにより変わることもありますが、前菜からデザートまでコスパよくバランスの取れた台湾料理を食べることができますよ。
そしてこの店の大きな魅力が、マリアージュ（料理×ドリンクの相性）。シャンパンと相性が良い料理とともに、ビールやオリジナルのワインなども種類豊富に楽しめます。中でも、緑色の瓶に鮮やかな黄色のステッカーが映える台湾ビールがひと際目を惹きます。台灣啤酒金牌 JAY SELECTコラボレーションボトルだそうで、台湾料理との相性が抜群！爽やかで飲みやすい、すっきりとしたビールです。ちなみに、オリジナルラベルのデザインは創業者であるジェイ・ウーさんのアイコンだそう。かわいいビールグラスはレジ横で購入も可能です。
コース料理の数々は油や香辛料を重くしすぎず、旨味・香りを活かしてシャンパンやワインと合うよう作られているので、料理やその日の気分に合わせてマリアージュをぜひ堪能してみて下さい。
洗練された台湾料理を、シャンパンと共にスタイリッシュに楽しめる「富錦樹台菜香檳（フージンツリータイツァイシャンピン）」。特にランチセットやランチコースは初めて訪れる人にもおすすめで、台湾の味を多彩に体験できますよ。少し特別なランチをしたい時や、原宿で落ち着いて台湾料理を楽しみたい時にはぜひ足を運んでみてくださいね。