そばしゃぶ専門店　武蔵野　コース料理【表参道】

表参道にあるそばしゃぶ専門店の「武蔵野」にお邪魔しました。

そばしゃぶって？聞いたことがなかったのでとても楽しみでした。

場所は表参道フライングタイガーの向かいのビル２階にあります。

　ご主人が一人で切り盛りされているので、夜は限定２組のみです。

予約をおすすめします。

中に入ると、つき出しが用意されていました。

いくら、にしん、栗や枝豆など旬の食材を使ったものが出てきました。

どれも美味しくてお酒に合う！この後のお料理が楽しみになるつき出しでした。

いたわさ、玉子焼きは人数分に切って出してくださいました。心づかいが温かいですね♡

鴨肉は焼きと煮が選べました。今日は焼きで！焼くのに４０分ほどかかるため、はじめに注文。

やわらかくてジューシーで美味しいっ！

そばしゃぶの出汁がきました！

この日はあさりとしじみをメインにしたお出汁。これがとってもとっても美味しくて！感動しました！

鍋は２人前を注文。牛肉、豚バラ、ロースです。

白菜とお野菜の千切りを一緒にしゃぶしゃぶしていただきます＾＾

出汁が絡んでとっても美味しい！今まで食べたお鍋で一番美味しかったかもしれません。

とにかく出汁がきいていて、ポン酢やゴマダレなんていらないんです。

こちらは牛タン、鴨肉、シカのモモ肉と、シカのバラ肉です。

シカはちょっとくさみがありましたが、肉好きにはたまらない逸品でした。

「このくさいのがいいんですよ！」と、言ってました＾＾笑

マグロや鯛などの海鮮もしゃぶしゃぶしました！

もうこの出汁なら何でも合うんです＾＾

日本酒はこーんなお洒落にワイングラスで登場。

女性限定の青山ハイボールは、ウイスキーのジンジャー割りでした。飲みやすくてウイスキーのジンジャー割りでしたGOOD！

最後はお蕎麦です。毎朝ご主人が心をこめて打ったお蕎麦。

出汁にしゃぶしゃぶしてもよし。絶品のそばつゆで味わうのもよし。

どんな食べ方をしても美味しかったです。

そば打ちスペースもあります。

店内は落ち着いた雰囲気でゆったりとお食事ができました。

最後に一人一膳、おはしをお土産にプレゼントしてくださいました！

ご主人の心が込められたお料理はどれも絶品でした。

今まで食べたもののなかで、一番美味しかったかも・・・♡

あの出汁をまた飲みたい！と思うほど感動的なお味でした。

ぜひまた来たいと思います。

夜は限定２組（人数によっては３組）なので、予約をしていくことをおすすめします＾＾

ランチもやっているので、行ってみてくださいね。